你好，想知道在广州番禺区邻居在胡同路盖房子，影响走路怎么办？

具体操作：
1. 协商阶段：明确表达你的诉求，如要求邻居调整房屋建设方案，确保胡同路畅通无阻。同时，了解邻居的立场和困难，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 投诉举报阶段：收集相关证据，如照片、视频等，证明邻居的建房行为确实影响了胡同路的通行。向当地城乡规划、城管等部门提交投诉材料，详细说明情况并要求查处。等待部门调查处理，并根据处理结果采取进一步行动。
3. 诉讼阶段：若协商和投诉举报均无果，可聘请律师向法院提起诉讼。在诉讼过程中，提供充分的证据证明邻居的侵权行为以及你因此遭受的损失。法院将依法判决邻居承担相应的法律责任，如排除妨害、赔偿损失等。
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处理方式：
从法律角度看，处理此类问题的方式主要有协商、投诉举报和诉讼三种。
选择建议：首先尝试与邻居友好协商，寻求双方都能接受的解决方案；若协商无果，可向当地城乡规划、城管等部门投诉举报，要求查处违法行为；若投诉举报仍无法解决问题，可考虑向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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可先与邻居协商，无果后可向当地城乡规划部门投诉。
分析：邻居在胡同路盖房影响通行，侵犯了你的相邻权。根据《民法典》，不动产权利人应当为相邻权利人用水、排水、通行等提供必要的便利。若协商不成，你有权请求排除妨害或赔偿损失。
提醒：若邻居拒绝协商或继续侵权行为，导致你无法正常通行或造成其他严重损失时，应及时寻求律师帮助，通过法律途径维权。